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2020年新式酒馆第一弹,健力士开零售+餐饮+酒馆集合店

| | | | 2020-1-10 16:06

近日亚洲首间健力士体验中心,健力士醇黑坊(Guinness Gatehouse)于12月19日在上海静安寺商圈1788广场正式开启。

健力士加入“酒馆”大军

醇黑坊是一间集啤酒、美食、零售于一体的一站式品牌体验中心,品牌方透露,该空间被视为健力士在亚洲市场发展的里程碑。

另因消费结构升级、新中产阶级扩容,中国的酒饮市场亦面临消费升级、需求多样化的局面,消费者对体验感的期待愈加高涨。2019年,桂满陇、星巴克、奈雪等餐饮巨头都纷纷开出了酒馆副牌。

奈雪的茶BlaBlaBar选择从听觉上走入用户心里,奈雪的茶与专业音乐公司合作,在不同时段播放不同风格的音乐,打造专属体验。

进入中国二十年的星巴克也在2019年第一次开出“星巴克臻选咖啡·焙烤坊”,单独出售特调酒饮。

由于出彩的文案频频刷屏的江小白,也将业务延伸到了线下。2019年9月初,江小白和雪碧一起打造柠檬气泡酒、白酒柠檬风味汽水,还落地了一间小酒馆。

而啤酒方面,凭借科罗娜+青柠这一网红饮酒法,2019年双十一科罗娜在销量上,仅次于百威和青岛。而健力士距离头部啤酒品牌的销量还有较大差距。

虽然酒饮市场繁荣,但啤酒的消费仍然存在一定随机性,在社交场景上,不及特调酒和鸡尾酒灵活。

而健力士的黑啤实属小众中的小众,透过醇黑坊带来新式的啤酒社交体验,倒不失为一种突破。啤酒馆这一模式新颖,但大众接受度还是未知,国内商业开拓啤酒体验店的道路,还很漫长。

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